-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Viktoria_84

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 03.05.2014
«аписей: 5113
 омментариев: 7160
Ќаписано: 12607


‘акты о витаминах, которые вы не знали

¬оскресенье, 10 ћарта 2019 г. 06:59 + в цитатник

5640974_mtx0Xa9E7Y (700x386, 77Kb)

”вы, дефицит витаминов – проблема, котора€ сегодн€ касаетс€ практически каждого. Ќапример, недостаток витаминов группы ¬ и фолиевой кислоты испытывают 60–80% росси€н, потому что питаютс€ рафинированными продуктами. ј дефицитом витамина — страдают 70% из нас. „асто он есть даже у тех, кто исправно, но неправильно принимает аскорбинку.

 

1.Ќельз€ грызть драже

5640974_n4NU1jjcyAI (700x372, 61Kb)

Ѕольшинство принимают витамин — 1–2 раза в день при том, что он выводитс€ из организма за 2–3 часа. «начит принимать аскорбинку нужно 5–6 раз в сутки. » ни в коем случае нельз€ рассасывать их во рту и разгрызать драже. »наче ты нанесешь вред зубной эмали, а дл€ организма не будет никакой пользы.

ќболочка защищает аскорбиновую кислоту от разрушени€ при контакте со слюной (она имеет щелочную реакцию). “олщина защитного сло€ рассчитана так, чтобы, постепенно раствор€€сь, он помог действующему веществу попасть в те отделы пищеварительной системы, где витамин — наиболее полно усвоитс€.

 

2.Ќе все витамины лучше запивать водой


1 (700x452, 188Kb)
 

¬итамины — и – (рутин) запивай апельсиновым, лимонным, гранатовым или €блочным соком либо кислой минеральной водой («≈ссентуки-17»). ј остальные – кип€ченой или бутилированной водой без газа.

ћежду приемом витаминно-минерального комплекса и чаем, какао или кофе (даже из цикори€) нужно выждать 15 минут, иначе витамины не усво€тс€.

 омплексы с витамином ¬1 (тиамином) бессмысленно принимать после порции суши или сашими: в сырой рыбе (как и в чайной заварке) содержитс€ фермент тиаминаза, разрушающий ¬1.

3.¬итамины не всегда лучше пить курсом

2 (700x428, 204Kb)
 

«ависит от того, зачем ты принимаешь витамины. ≈сли с профилактической целью, то дл€ восполнени€ суточной потребности в них перерыв можно сделать летом и в начале осени – в пору фруктово-овощного изобили€.

Ћюбительницам сол€ри€ нужно отказатьс€ от комплексов с витамином D даже зимой: он вырабатываетс€ в коже под действием ультрафиолета, а передозировка ни к чему! ѕока загар не сойдет, в приеме витамина D нет необходимости.  стати, у людей со светлой кожей он образуетс€ вдвое быстрее, чем у смугл€нок.

Ћечебные комплексы – другое дело. ¬итамины в них содержатс€ в повышенных, терапевтических дозировках. Ќазначает их врач курсами по 20–40 суток с промежутками от мес€ца до полугода.

”ченые разработали оптимальные витаминные формулы дл€ поддержки организма при многих болезн€х – от депрессии и ѕћ— до гипертонии и диабета.

4.¬итамины лучше принимать вместе

3 (700x405, 347Kb)
 

¬итамины не действуют по одиночке, а работают в команде, улучша€ усво€емость и усилива€ эффекты друг друга. ¬от почему их объедин€ют в комплексы. ј те, что тормоз€т активность друг друга, стараютс€ развести, чтобы они не встречались вместе под одной оболочкой.

“ак, аскорбинка полнее усваиваетс€ в присутствии рутина и коэнзима Q10, а сама она, в свою очередь, многократно усиливает эффект витаминов ј и ≈. ¬итамин ј лучше всего работает с витаминами группы ¬ и ≈. ƒл€ образовани€ витамина D необходим витамин ¬5. ¬итамины группы ¬ прекрасно усваиваютс€ в компании друг друга. ј некоторые витамины действуют как «противо€ди€». Ќапример, витамин ≈ устран€ет последстви€ передозировки витамина D.

¬ладимир  овалев, заслуженный врач –оссии, кандидат медицинских наук:
Ѕытует мнение, что аптечные витамины усваиваютс€ хуже, чем натуральные, потому что организм «распознает» синтетическую подделку и отказываетс€ ее воспринимать. Ќа самом деле он тратит на усвоение витаминных комплексов меньше усилий, чем на их всасывание из продуктов. ”ченые провели эксперимент. ќдной группе людей с признаками дефицита витамина — давали его в драже, а другие съедали €блоки, которые содержали ту же дозу витамина.

ќказалось, что гораздо быстрее организм восстанавливалс€ на аптечных препаратах. ¬едь они уже готовы к усвоению, а натуральные витамины пищеварительной системе еще надо вычленить и обработать: отщепить от природных «носителей» и встроить в свой белок. Ќа это уходит врем€, за которое еда, не успевша€ переваритьс€, вместе с растительными волокнами и частью витаминов выводитс€ из организма.

¬ идеале витамины должны усваиватьс€ из пищи на 90–95%. Ќо на деле нам доступно лишь 50–60% от их реального содержани€ в продукте. ј иногда и вообще ничего, потому что витамины очень капризны. „тобы всосалс€ один, должен присутствовать р€д других. Ќе говор€ уже о том, что к весне больша€ часть витаминов, содержащихс€ в овощах и фруктах, успевает разрушитьс€.

 огда витамины разрушаютс€?

  • ѕри термической обработке и долгом хранении быстро разрушаютс€.
  • ¬ 1,5–2 раза уменьшаетс€ содержание витамина ј в €йцах и сливочном масле зимой и весной.
  • 30% витамина ј тер€етс€ при варке морковки.
  • 40% витамина ¬1 (тиамина) распадаетс€ при добавлении соды в тесто.
  • 90% витамина — разрушаетс€ к весне в картофеле, 50% – в €блоках, 30% – в апельсинах, мандаринах и лимонах. ј в зелени уже через сутки его запасы истощаютс€ на 40–60%.
  • 2 и 3 место по хрупкости после витамина — занимают пиридоксин (¬6) и фолиева€ кислота (¬9).

 ак правильно принимать витамины?

4 (700x436, 202Kb)

∆ирорастворимые (ј, ≈, D,  , F) принимают во врем€ еды. ѕричем она не должна быть постной и без масла – иначе они не усво€тс€! ¬одорастворимые витамины (—, группы ¬, – ) лучше всасываютс€ натощак (не менее, чем за полчаса до или через 4 часа после еды).

Ќо и во врем€ еды их тоже можно принимать. ¬едь изначально, в натуральном виде, все витамины поступают в наш организм именно из пищи. Ќо чтобы водорастворимые усваивались как можно быстрее и полнее, принимай их все-таки на пустой желудок.

–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈
‘ќ“ќ
ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку