-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Viktoria_84

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.05.2014
Записей: 3935
Комментариев: 6105
Написано: 10363


Цитата сообщения justvitek

Подземный гламур

Суббота, 19 Мая 2018 г. 16:46 + в цитатник
Просмотреть видео
365 просмотров
Подземный гламур

Вот такая вот богиня едет в метро

4208855_hqdefault (480x360, 8Kb)

 

Рубрики:  ЮМОР
ВИДЕО

Метки:  
Комментарии (0)
Цитата сообщения justvitek

Делай добро - и убегай

Пятница, 18 Мая 2018 г. 14:37 + в цитатник
Просмотреть видео
325 просмотров
Делай добро - и убегай

Делай добро - и убегай

4208855_hqdefault (480x360, 14Kb)

Рубрики:  ЖИВОТНЫЕ
ВИДЕО

Метки:  
Комментарии (1)
Цитата сообщения justvitek

Ну нафиг, валим отсюда бро

Пятница, 11 Мая 2018 г. 16:46 + в цитатник
Просмотреть видео
16 просмотров
Ну нафиг, валим отсюда бро

Ну нафиг, валим отсюда бро
Рубрики:  ЮМОР
ЖИВОТНЫЕ
ВИДЕО

Метки:  
Комментарии (0)
Цитата сообщения justvitek

Работа на свежем воздухе:))))))))))

Четверг, 26 Апреля 2018 г. 17:34 + в цитатник
Просмотреть видео
36 просмотров
Работа на свежем воздухе:))))))))))

"Братан, есть непыльная работёнка на свежем воздухе, лампочки менять. Пойдёшь?"

4208855_CXOlhnI6HLM (700x393, 122Kb)

Рубрики:  ИНТЕРЕСНОЕ
ВИДЕО

Метки:  
Комментарии (0)
Цитата сообщения justvitek

Как отличить настоящий мёд от поддельного

Среда, 25 Апреля 2018 г. 15:53 + в цитатник
Просмотреть видео
444 просмотров
Как отличить настоящий мёд от поддельного

Как отличить настоящий мёд от поддельного

4208855_hqdefault (480x360, 26Kb)

Рубрики:  ИНТЕРЕСНОЕ
ПОЗНАВАТЕЛЬНОЕ
ВИДЕО

Метки:  
Комментарии (0)
Цитата сообщения КИНО_И_ВСЕ_О_НЕМ

Мел Гибсон - немного сумасшедший

Пятница, 03 Ноября 2017 г. 16:38 + в цитатник
Просмотреть видео
3948 просмотров
Мел Гибсон - немного сумасшедший

Мел Гибсон - немного сумасшедший

6073048_index (300x168, 9Kb)

Рубрики:  КИНО
ВИДЕО

Метки:  
Комментарии (0)
Цитата сообщения КИНО_И_ВСЕ_О_НЕМ

Киану Ривз. Тренировки к фильмам "Матрица" и "Джон Уик"

Понедельник, 30 Октября 2017 г. 18:25 + в цитатник
Просмотреть видео
528 просмотров
Киану Ривз. Тренировки к фильмам "Матрица" и "Джон Уик"

Киану Ривз. Тренировки к фильмам "Матрица" и "Джон Уик"

6073048_maxresdefault (700x393, 39Kb)

Рубрики:  КИНО
ВИДЕО

Метки:  
Комментарии (0)
Цитата сообщения justvitek

Плавающий купол, который позволяет рыбам выглянуть из пруда

Понедельник, 30 Октября 2017 г. 18:02 + в цитатник
Просмотреть видео
2 просмотров
Плавающий купол, который позволяет рыбам выглянуть из пруда

Плавающий купол, который позволяет рыбам выглянуть из пруда

4208855_ (314x161, 6Kb)

Рубрики:  ВИДЕО

Метки:  
Комментарии (0)
Цитата сообщения КИНО_И_ВСЕ_О_НЕМ

Топ 10. Лучшие иностранные экранизации русской литературы

Суббота, 28 Октября 2017 г. 13:56 + в цитатник
Просмотреть видео
1106 просмотров
Топ 10. Лучшие иностранные экранизации русской литературы

Топ 10. Лучшие иностранные экранизации русской литературы

6073048_a87b07e0ec964b8c3d2eafbd79a61b64 (700x525, 85Kb)

Рубрики:  КИНО
ВИДЕО

Метки:  
Комментарии (0)
Цитата сообщения КИНО_И_ВСЕ_О_НЕМ

Актеры Голливуда и другие звезды с психическими расстройствами

Пятница, 27 Октября 2017 г. 14:54 + в цитатник
Просмотреть видео
428 просмотров
Актеры Голливуда и другие звезды с психическими расстройствами

Актеры Голливуда и другие звезды с психическими расстройствами

6073048_5435d3e1cbc939429d5624f19517a08a905a (700x525, 234Kb)

Рубрики:  КИНО
ВИДЕО

Метки:  
Комментарии (1)
Цитата сообщения КИНО_И_ВСЕ_О_НЕМ

Первые роли знаменитых актеров.

Четверг, 26 Октября 2017 г. 20:09 + в цитатник
Просмотреть видео
767 просмотров
Первые роли знаменитых актеров.

Первые роли знаменитых актеров.

6073048_606fullmickeyrourke (502x700, 47Kb)

Рубрики:  КИНО
ВИДЕО

Метки:  
Комментарии (0)
Цитата сообщения КИНО_И_ВСЕ_О_НЕМ

10 актеров, которых выгнали из проектов

Вторник, 24 Октября 2017 г. 17:54 + в цитатник
Просмотреть видео
675 просмотров
10 актеров, которых выгнали из проектов

10 актеров, которых выгнали из проектов

6073048_maxresdefault (700x393, 79Kb)

Рубрики:  КИНО
ВИДЕО

Метки:  
Комментарии (1)
Цитата сообщения justvitek

Невероятные люди

Воскресенье, 22 Октября 2017 г. 20:07 + в цитатник
Просмотреть видео
1269 просмотров
Невероятные люди

Невероятные люди

4208855_pXMCChwdF0 (320x240, 49Kb)

Рубрики:  ИНТЕРЕСНОЕ
ВИДЕО

Метки:  
Комментарии (0)
Цитата сообщения КИНО_И_ВСЕ_О_НЕМ

7 Самых скромных миллионеров

Воскресенье, 22 Октября 2017 г. 18:19 + в цитатник
Просмотреть видео
515 просмотров
7 Самых скромных миллионеров

7 Самых скромных миллионеров

6073048_maxresdefault_2_ (700x393, 64Kb)

Рубрики:  КИНО
ВИДЕО

Метки:  
Комментарии (0)
Цитата сообщения КИНО_И_ВСЕ_О_НЕМ

Актеры, которые провалили кастинг

Среда, 18 Октября 2017 г. 15:16 + в цитатник
Просмотреть видео
518 просмотров
Актеры, которые провалили кастинг

Актеры, которые провалили кастинг

6073048_maxresdefault (700x393, 172Kb)

Рубрики:  КИНО
ВИДЕО

Метки:  
Комментарии (0)
Цитата сообщения КИНО_И_ВСЕ_О_НЕМ

Как актеров скрывают за графикой. Технология захвата движения

Суббота, 14 Октября 2017 г. 12:20 + в цитатник
Просмотреть видео
795 просмотров
Как актеров скрывают за графикой. Технология захвата движения

Как актеров скрывают за графикой. Технология захвата движения

6073048_maxresdefault_1_ (700x393, 93Kb)

Рубрики:  КИНО
ВИДЕО

Метки:  
Комментарии (0)
Цитата сообщения КИНО_И_ВСЕ_О_НЕМ

10 КУЛЬТОВЫХ ФИЛЬМОВ, СНЯТЫХ ЗА КОПЕЙКИ

Вторник, 10 Октября 2017 г. 20:21 + в цитатник
Просмотреть видео
625 просмотров
10 КУЛЬТОВЫХ ФИЛЬМОВ, СНЯТЫХ ЗА КОПЕЙКИ

10 КУЛЬТОВЫХ ФИЛЬМОВ, СНЯТЫХ ЗА КОПЕЙКИ

6073048_137670278_6073048_maxresdefault (699x393, 88Kb)

Рубрики:  КИНО
ВИДЕО

Метки:  
Комментарии (1)
Цитата сообщения КИНО_И_ВСЕ_О_НЕМ

10 Актеров родственников.

Пятница, 06 Октября 2017 г. 16:28 + в цитатник
Просмотреть видео
808 просмотров

10 Актеров родственников. Династии, о которых вы не знали!
 

10 Актеров родственников. Династии, о которых вы не знали!

6073048_maxresdefault_1_ (700x393, 62Kb)

Рубрики:  КИНО
ВИДЕО

Метки:  
Комментарии (0)
Цитата сообщения КИНО_И_ВСЕ_О_НЕМ

10 Лучших психопатов кинематографа

Среда, 04 Октября 2017 г. 20:02 + в цитатник
Просмотреть видео
234 просмотров
10 Лучших психопатов кинематографа

К вашему вниманию подборка психов, психопатов, лучших в кино.

Топ 10 лучших психопатов кинематографа

6073048_24622223921347 (700x306, 60Kb)

Рубрики:  КИНО
ВИДЕО

Метки:  
Комментарии (0)

Характер и воля: 6 фильмов о сильных женщинах

Четверг, 16 Февраля 2017 г. 17:27 + в цитатник
Это цитата сообщения КИНО_И_ВСЕ_О_НЕМ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Характер и воля: 6 фильмов о сильных женщинах

6073048_Q5AvHhTE_40 (700x700, 290Kb)

Характер и воля: 6 фильмов о сильных женщинах 

 «Малышка на миллион»

Тренер по боксу Фрэнк Данн переживает не лучшие времена. Из-за сложных отношений со своей дочерью он долгое время не позволял себе привязываться к кому-либо, боясь вновь пережить потерю. Однако все меняется, когда в его тренировочном зале появляется Мэгги. Существуя в постоянной борьбе с окружающим миром, Мэгги выработала в себе непоколебимую стойкость духа и волю к победе. Но больше всего на свете она хочет, чтобы в нее поверили.

Фрэнк не хочет брать на себя ответственность, однако упорство Мэгги побеждает. В водовороте жизненных перипетий эти двое осознают, что стремятся к одному и тому же: забыть прошлое и обрести семью. Впереди их ждет главное сражение жизни, для которого им потребуется собрать в своих сердцах столько мужества, сколько раньше они и представить себе не могли. 

 «Покидая Лас-Вегас»

Если вся жизнь кажется кошмаром. Если затяжной запой окончательно разрушил карьеру в серьезной фирме. Может быть, есть смысл уничтожить все, что связывало тебя с прошлой жизнью, и начать новую? В блестящем и грешном Лас-Вегасе.

Где среди блеска ночной жизни одинокая «ночная бабочка» может оказаться внимательнее и сердечнее любого психоаналитика. Потому что она захочет спасти несчастного пропойцу от него самого… Сможет ли эта странная любовь помочь обоим? Или — погубить обоих?

 «Чикаго»

Рокси Харт мечтает о песнях, танцах и о том, чтобы сравняться с самой Велмой Келли, примадонной водевиля. И Рокси действительно оказывается с Велмой в одном положении, когда несколько очень неправильных шагов приводят обеих на скамью подсудимых.

В угрюмых стенах тюрьмы Рокси встречает легендарного адвоката Билли Флинна, который соглашается взяться за ее дело. Карьера Рокси резко идет вверх. Но хитроумная мисс Келли приготовила всем большой сюрприз «под занавес».

 «Эрин Брокович»

История об Эрин Брокович, одинокой женщине с тремя детьми, которую жизнь нечасто баловала светлыми днями. Для таких, как она, нет карьерных перспектив, есть только скромная работа в маленькой юридической фирме. Но для уверенной в себе красотки, не стесняющейся в выражениях, достаточно одного ничтожного шанса, чтобы кардинально изменить свою судьбу. Красота и обаяние помогли ей добиться невиданного успеха, но теперь Эрин потребуется невероятная решительность, чтобы довести дело века до суда.

 «Северная страна»

После того, как распался ее брак, Джози Эймс в поисках работы возвращается в свой родной город в Северной Миннесоте. У нее двое детей, и чтобы обеспечить их, она вынуждена устроиться на шахту, где трудятся практически все местные мужчины, в том числе и ее отец.

Оказавшись одной из немногих женщин, работающих на шахте, Джози сталкивается с суровой реальностью. Мужчины, не терпящие конкуренции со стороны представительниц слабого пола, выдвигают им свои унизительные требования. И тогда Джози, пойдя на большой риск, решает обратиться в суд, чтобы защитить себя и своих подруг. В итоге это дело становится первым прецедентом в США, когда был удовлетворен иск о сексуальном домогательстве.

 «Улыбка Моны Лизы»

1953 год. В Америке идет борьба женщин за свои права, и в это время Кэтрин Энн Уотсон, выпускница Беркли, получает место преподавателя истории искусств в женском колледже Уэллесли. Однако среди руководства и преподавательского состава колледжа преобладают патриархальные взгляды на роль женщины в этом мире. 

Кэтрин со страстным энтузиазмом бросается в борьбу за равноправие полов и оказывает огромное влияние на студенток, в том числе на Бетти и Джоан. Общение меняет и учениц, и главную героиню: заставляет её по-новому взглянуть на собственную жизнь.

Рубрики:  КИНО

Метки:  

Понравилось: 7 пользователям

ПОЗИТИВНЫЕ ФРАЗОЧКИ В КАРТИНКАХ (10.04.2015)

Пятница, 10 Апреля 2015 г. 15:45 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Позитивные фразочки в картинках (10.04.2015)

Приколы, юмор, позитив, все для вас мои друзья! Я вам всегда рад и буду еще больше рад, если этот пост подымет вам настроение, улыбнет вас, а кто - то может от души посмеется просмотрев эти веселые картинки.

Кому - то желаю хорошей работы, а другим просто хорошего, веселого дня! Улыбайтесь и радуйтесь жизни!

 

1400814169_frazochki-2 (604x280, 126Kb)

1400814200_frazochki-4 (604x298, 111Kb)

1400814216_frazochki-3 (604x316, 125Kb)

1400814263_frazochki-6 (604x367, 109Kb)

4208855_77 (125x70, 24Kb)
Рубрики:  ЮМОР
ФОТО

Метки:  

Понравилось: 17 пользователям

ЗАБАВНАЯ ПЯТНИЧНАЯ КОТОМАТРИЦА

Пятница, 10 Апреля 2015 г. 14:12 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Забавная пятничная котоматрица

Котоматрица в пятницу, стараюсь, чтобы это было как правило, чтобы вы все знали, вот сегодня будет позитив, что - то забавное, веселое:)))))))))) Надеюсь и в этом раз вас не разочарую, я только обрадую и повеселю:))))))))))))

Природа нас пока не радует, на улице то дождь, то ветер, прохладно, так давайте радовать друг друга сами, душевным теплом, радостью, приветливостью и взаимными улыбками на лице при встрече! Хорошее настроение передается! 

1428615074_18 (700x466, 175Kb)

1428615081_17 (700x466, 177Kb)

1428615082_22 (700x568, 215Kb)

1428615083_20 (632x640, 178Kb)

4208855_121749502_4248238_130 (150x129, 27Kb)
Рубрики:  ЮМОР
ЖИВОТНЫЕ
ФОТО

Метки:  

Понравилось: 18 пользователям

ПОЛЬЗА УКРОПА

Пятница, 10 Апреля 2015 г. 11:58 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Польза укропа

Укроп полезен для пищеварения, он помогает при бессоннице, диарее, дизентерии, расстройствах менструации, респираторных заболеваниях, раке. Он также является эффективным освежающим средством для полости рта.

Укроп веками используется в кулинарии и медицине. Применяются как семена, так и листья. Помимо терпкости, аппетитного аромата и вкуса, укроп обладает множеством лечебных свойств, которые, в основном, обеспечиваются монотерпенами (веществами, способными, кроме прочего, предотвращать развитие опухолей), флавоноидами, минералами и некоторыми аминокислотами. Полезные свойства укропа следующие. 

Пищеварение. Эфирные масла, присутствующие в укропе, активизируют секрецию желчи и помогают пищеварению. Трава укропа способна унять боль в желудке.

Бессонница. Флавоноиды и комплекс витаминов группы B активизируют секрецию определенных энзимов и гормонов, которые обладают успокаивающим воздействием, способствуя тем самым хорошему сну.

Диарея. Диарея обусловлена, главным образом, двумя причинами: несварением и воздействием микробов. В первом случае укроп может помочь, так как способствует нормальному пищеварению. Во втором случае он также может оказаться полезен, поскольку его эфирных маслах есть вещества, обладающие бактерицидными свойствами и способствующие подавлению микробных инфекций.

Дизентерия. При дизентерии тоже приходит на помощь укроп, так как его эфирные масла дезинфицируют и эффективно подавляют инфекцию.

Нарушение менструации. Флавоноиды в эфирных маслах укропа стимулируют секрецию определенных гормонов, которые, в свою очередь, поддерживают менструальный цикл.

Респираторные заболевания. Кемпферол и некоторые другие флавоноиды, а также монотерпены в эфирных маслах укропа являются антигистаминными веществами и помогают очищению дыхательной системы при аллергическом кашле.

Помощь для полости рта. Листья и семена укропа очень хороши для освежения полости рта. Помимо этого, содержащиеся в укропе эфирные масла обладают антимикробными, антиоксидантными и дезинфицирующими свойства. Таким образом, они помогают при микробной инфекции во рту, а также минимизируют повреждения, причиненные деснам и зубам свободными радикалами.

Рак. Исследования ученых показывают, что монотерпены активизируют секрецию энзима, называемого глутатион-S-трансфераза, который очень эффективен в нейтрализации канцерогенов. Ученые выявили в укропе и другие вещества, которые этому способствуют.

Помощь глазам. Тем, у кого ослаблено зрение и часто воспаляются глаза, а также людям, которые работают в слабо освещенных помещениях, тоже не следует забывать об укропе. Сделайте из его семян небольшие компрессы и положите на веки.

Для этого наполните семенами укропа марлевые мешочки. Опустите их на 2 минуты в кипяток, дайте немного остыть и в теплом виде наложите на закрытые глаза. Через 15-20 минут вы почувствуете, как усталость и воспаление пройдут, глаза начнут лучше видеть. Можно делать такие компрессы и в целях профилактики. Кожа вокруг глаз станет более здоровой, разгладятся мелкие морщинки.

Другие полезные свойства. Укроп является релаксантом, общеукрепляющим и мочегонным средством (усиливая мочеиспускание, он помогает удалять токсины из организма); освобождает кишечник от газов, предотвращает спазмы; стимулирует лактацию и эндокринную секрецию; благодаря присутствию аргинина улучшает либидо, помогает при икоте и способствует здоровью зубов и костей, так как является источником кальция.

4208855_PBpdwPxto4A (604x402, 72Kb)

Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ

Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

КУЛИЧИ ПАСХАЛЬНЫЕ - ПРОВЕРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ КУЛИЧЕЙ

Пятница, 10 Апреля 2015 г. 10:31 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУЛИЧИ ПАСХАЛЬНЫЕ - ПРОВЕРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ КУЛИЧЕЙ

Быстрая пасха

Ингредиенты:


Молоко — 0,5 Литра
Дрожжи пивные — 50-60 Грамм (12 грамм сухих)
Мука — 1 - 1,3 Килограмма
Яйца — 5 Штук (крупные домашние)
Масло сливочное — 200 Грамм
Сахар — 300 Грамм
Ванильный сахар — 1 Штука (пакетик)
Мускатный орех — 0,5 Чайных ложки (тертый)
Изюм — 0,5 Стакана
Белок — 2 Штуки (глазурь)
Сахарная пудра — 100-120 Грамм (глазурь)
Соль — 1 Щепотка
Посыпка — 1 По вкусу

Эта пасха великолепна на вкус, а вот приготовить ее может каждый - готовится она быстро и просто. Тесто для пасхи по этому рецепту получится легким и ароматным. Попробуйте!

Описание приготовления:

Простой рецепт быстрой пасхи (или быстрого пасхального кулича - одни называют эту выпечку так, другие этак):

1. Молоко разогреть до 38-40 градусов, распустить в нем дрожжи, добавить столовую ложку сахара, 0,5 кг муки, размешать до однородной массы, оставить в тепле.
2. Накрыть миску с опарой полотенцем и оставить в покое на 30 минут. За это время масса вырастет минимум вдвое. Масло вытянуть из холодильника и поставить в тепло, чтобы оно стало совсем мягким.
3. Отделяем желтки, взбиваем в пену с сахаром и солью. Соединяем с опарой. Добавляем размягченное масло, взбиваем массу миксером.
4. Отдельно взбиваем белки и вводим их в общую массу. Перемешиваем. Всыпаем изюм, мускат или еще раз перемешиваем.
5. С остатком муки вымешиваем тесто. Не перестарайтесь! Тесто не должно быть крутым, но и к руками не должно липнуть. Оставляем тесто на 1 час - подниматься.
6. Сбиваем тесто, заполняем им третью часть формы, даем подняться в форме минут 10 (можно накрыть формы полотенцем). Выпекаем при температуре 180 градусов 35-40 минут.
7. Взбиваем глазурь из пудры и белков. Смазываем еще горячие пасхи. Украшаем фигурками и посыпкой.

 Кулич с изюмом классический

Настоящий пасхальный кулич классический должен содержать вкусовые добавки, такие как цукаты, изюм, засахаренная цедра. Для придания тесту нежного теплого цвета его подкрашивают шафраном. Вместо изюма в классический рецепт входит миндаль, а также некоторые пряности: ваниль, шафран, кардамон, гвоздика и т.д. Зачастую классический кулич имеет ванильный или кардамоновый ароматический оттенок.

Чтобы приготовить классический пасхальный кулич с изюмом, вам понадобится:

Куриные яйца — 3 шт.
Мука — 500 г
Молоко — 200 м
Сливочное масло — 125 г
Сахар — 120 г
Изюм — 200 г
Дрожжи (сухие) — 5-6 г
Яичный белок — 2 шт.
Сахарная пудра — 100 г
Ванилин – по вкусу
Кондитерские посыпки

Способ приготовления классического пасхального кулича:

1. Сразу же стоит отметить, что все продукты (кроме 2 белков, что понадобятся нам для приготовления глазури) необходимо заранее достать из холодильника (ну, хотя бы за час до начала приготовления).
Первым делом необходимо подготовить опару. Для этого сначала смешиваем слегка подогретое молоко (его температура не должна превышать 30 градусов) с 1 ст. ложкой сахара и 1/3 частью муки. После чего добавляем дрожжи и вновь все перемешиваем. Накрываем опару пищевой пленкой (либо полотенцем) и оставляем в теплом месте (без сквозняков) на 25-40 минут.
2. Как только опара увеличится в объеме, ее необходимо обмять, т.е. перемешать (и лучше всего это сделать деревянной ложкой). Далее, отделяем белки от желтков и растираем с сахаром и ванилином желтки, после чего добавляем их вместе с 1/3 частью муки к опаре. Тщательно все перемешиваем.
3. Белки же взбиваем в крепкую пену вместе со щепоткой соли. Добавляем и их в наше тесто, аккуратно перемешивая. Теперь же вмешиваем последнюю часть муки. Размягчаем на водяной бане сливочное масло, которое также отправляется в тесто.
4. Итак, тесто необходимо хорошенько вымесить руками (вымешиваем не менее 10-15 минут). Помните, что оно не должно прилипать к вашим рукам. Если же прилипает, тогда добавьте еще немножко муки.
Отправляем вымешанное тесто вновь в теплое место, чтобы оно еще раз подошло и увеличилось в размере примерно вдвое (ориентировочно на 30-60 минут). Учтите, скорость поднятия будет зависеть от свежести и качества дрожжей, а также от температуры в помещении.

6. В это время промываем и просушиваем изюм и добавляем его в тесто, как только оно подойдет, тесто снова нужно хорошенечко обмять руками и оставить подходить еще на 30-60 минут.
7. Смазываем форму (формы) для выпечки маслом и выкладываем в нее наше тесто (перед этим его снова нужно обмять). Формы наполняем примерно на 1/3 их объема (максимум на 1/2). Если же положить чересчур много теста, тогда при выпечке у кулича получится слишком высокая «шапочка», и она может запросто завалиться на бок. Не забывайте, перед тем как ставить формы в духовку, тесту нужно дать подойти еще 15-25 мин (прямо в формах).
8. Затем выпекаем куличи в предварительно разогретой духовке при температуре 150 градусов 45-60 минут. Конкретное время выпекания будет зависеть от высоты и ширины ваших формочек. Как только вы заметите, что кулич сверху уже позолотился, проверьте его готовность обычной деревянной шпажкой. Если палочка выйдет сухой, значит ваш кулич готов. Стоит подчеркнуть, что нельзя вынимать готовые куличи из формы сразу же после выпекания, сначала им нужно дать время хорошо остыть.
9. Чтобы украсить кулич, можно приготовить вкуснейшую белковую глазурь: сбиваем в удобной посудине 2 охлажденных яичных белка со 100 г сахарной пудры (ее можно заменить обычным сахаром). Как только ваша глазурь будет достаточно пышной и устойчивой (будет держать форму), нанесите ее на верхушки своих куличей, а сверху присыпьте их декоративными кондитерскими посыпками.

 Пасха ароматная

Каждый год наша семья готовит один из трех рецептов пасхальных куличей. Все три проверены временем, все изумительны, главное решить, какой же выбрать на этот раз. Вот второй из этих семейных рецептов.

Описание приготовления:

Предвосхищая ваши вопросы, сразу оговорюсь - мне прекрасно известно, что в России этот традиционный пасхальный кекс (а по своей сути это - кекс) величается не иначе, как кулич. Однако в Украине, Беларуси, да и многих регионах России этот кекс называют пасхой, хотя на самом деле пасха делается из творога. Так что - не запутайтесь :) Впрочем, какая разница, как называть эту выпечку. Главное - что мы все понимаем, о чем идет речь.

Итак, простой рецепт пасхи ароматной:

1. Делаем опару - кипятим 0,5 литра молока, даем ему немного остыть, и пока оно горячее, добавляем 2-2,5 стакана муки и тщательно перемешиваем. Масса должна получиться как густая сметана или как тесто на оладьи. Накрываем и ставим в тепло на 2 часа.
2. Распускаем 100 грамм дрожжей в стакане теплой воды, смешиваем с опарой, растираем до однородной массы и оставляем гулять на 2-3 часа.
3. Готовим сдобу - 9 яиц и 3 желтка взбиваем с сахаром до пены. Берем большую емкость для теста (кастрюлю или ведрышко). Складываем туда опару, дрожжи, яйца, растопленные масло и маргарин, сметану, 0.5 литра теплого молока, соль. Все очень хорошо смешиваем.
4. Добавляем муки порциями. Останавливаемся, когда тесто становится как на оладьи. Тщательно месим ложкой или рукой до тех пор, пока не исчезнут следу сухой муки. Ставим играть на 3-4 часа. Внимание! Тесто надо периодически сбивать, иначе оно убежит!
5. Теперь пора добавлять изюм, ваниль, другие пряности по вкусу. Месим тесто, снова добавляя понемногу муки, пока масса не станет отлипать от рук и посуды.
6. Оставляем тесто еще на 20 минут, чтобы поднялось, и раскладываем по подготовленным формам (смазанным жиром, проложенным пергаментом). Выпекать 40-45 минут при температуре 180-190 градусов.
7. Еще горячими смазать верхушки глазурью, украсить присыпкой, фигурками и т.п.

 Куличи на маргарине

Ингредиенты:


Маргарин — 200 Грамм
Сливки — 500 Миллилитров
Масло подсолнечное — 125 Миллилитров
Сметана — 200 Грамм
Яйца — 12 Штук
Соль — 1 Ст. ложка
Сахар — 1 Стакан
Мука, опционно — 500 Грамм (примерно, ориентируйтесь по густоте теста)
Дрожжи, палочки — 0,5 Штуки
Ваниль, пакет — 2 Штуки
Яичные белки — 4 Штуки (глазурь)
Сахар — 1,5 Стакана (глазурь)

1. В отдельную посуду растопим маргарин, вливаем пол литры сливок, пол стакана подсолнечного масла, сметану, восемь яиц, соль, сахар (один стакан). Прогреваем, чтобы получилась температура парного молока, раскрошим сюда дрожжей (где-то спичечный коробок), добавляем муку (должна получиться густота средних оладий).
2. Подготавливаем форму для выпечки. Смазываем ее маргарином и обсыпаем мукой. Надо всыпать в форму муку и затем обстучать ее (так мука распределится по стенкам и дну формы равномерно). Чтобы куличи получились высокими, надо вложить в форму кулинарную бумагу, затем скрепить ее.
3. На доску выкладываем из одной чашки половину теста (доску предварительно посыпаем мукой). Вмешиваем в тесто резаную курагу и изюм.
4. Необходимым нам объемом отделяем от теста куски, и на треть заполняем ими формочки. Минут тридцать-сорок, для расстойки, даем постоять. После поставим формочки в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться (яйцом не смазываем).
5. Для глазури в сухую пену взобьем белки и вмешаем сахар. Когда куличи выпекутся, выкладываем их на полотенце, а затем выставляем на доску, когда остынут, намазываем глазурь.
6. Куличи готовы. Можно украсить разноцветной присыпкой.

 Куличи на кефире

Ингредиенты:


Кефир — 3 Стакана
Мука — 8 Стаканов (еще 6 ст. ложек потребуется дополнительно для опары)
Дрожжи — 1 Ст. ложка
Сахар — 4 Ст. ложки
Подсолнечное масло — 8 Ст. ложек
Соль — 2 Чайных ложки
Изюм — 200 Грамм
Белки — 2 Штуки (для глазури)
Лимонный сок — 1 Ст. ложка
Сахарная пудра — 100 Грамм (для глазури)
Очень вкусный и простой рецепт куличей на кефире от моей любимой бабушки поможет каждому, кто уже планирует, что будет готовить на праздничный стол. Очень красивые и вкусные куличи - советую!

Описание приготовления:

1). Слегка теплый кефир тщательно перемешать с сахаром, дрожжами и 6 ст. ложками муки и поставить в тёплое место на 15 минут.
2). Через 15 минут, когда опара поднимется, добавить соль, подсолнечное масло и оставшиеся 8 стаканов муки. Всё перемешать и поставить в тёплое место.
3). Когда тесто поднимется в 2-3 раза, добавить изюм, перемешать и выкладывать в формы, заполняя их на половину. Поставить в духовку на 20-25 минут при температуре 180-200 градусов.
4). Когда куличи подрумянятся, необходимо полить их глазурью.
5). Для глазури: Охлажденные заранее белки взбивать около 10 минут, затем
начать постепенно вводить сахарную пудру. В самом конце взбивания добавить немножко сока лимона и взбить еще. Готовую глазурь нанести на куличи и украсить по желанию.
После куличи можно поставить в духовку на несколько минут.

 Мраморный кулич с шоколадно-кофейной глазурью

Ингредиенты:


Мука пшеничная — 1 Килограмм
Молоко теплое — 1,5 Стакана
Яйцо куриное с0 — 6 Штук
Масло сливочное — 300 Грамм (комнатной температуры)
Сахар — 1 Стакан
Дрожжи прессованные — 40 Грамм
Соль — 1/2 Чайных ложки
Ванильная эссенция — 1 Чайная ложка
Шоколад — 5 Долек (глазурь)
Молоко — 2 Чайных ложки (глазурь)

Описание приготовления:

В тесто я добавила 1/2 стакана шоколадной стружки.
В теплом молоке растворить дрожжи, добавить половину муки, размешать, чтобы не было комочков, поставить опару в таз с теплой водой.
Когда тесто увеличится в 2 раза, добавить: соль, яичные желтки, взбитые с сахаром и ванилью + растопленное масло + взбитые белки + оставшаяся мука
Тесто должно быть не очень густым, но отставать от рук ( по мне, так тесто очень жидкое 😉 но готовый кулич получается супер воздушным, невесомым!!! )
Ставим в таз с теплой водой и ждем, когда увеличится в 2 раза.
Добавляем изюм ( я стружку шоколадную добавила, можно орехи, цукаты ), раскладываем в формы ( я на 1/3 наполняла ), ставим в теплое место, накрыв полотенцем и дать подняться на 3/4 высоты формы.
Смазать яйцом ( я не делала ) и в духовку при 175 гр на 40/50 мин

 Приятного аппетита!

1 (399x500, 93Kb)

2 (600x401, 139Kb)

3 (300x408, 73Kb)

4 (346x520, 165Kb)

5 (600x450, 205Kb)

6 (403x604, 157Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Поиск сообщений в Viktoria_84
Страницы: [1] Календарь