Классическое тесто для итальянской пиццы. Такое тесто можно замесить в двойном объеме, а остаток его убрать в морозилку. По необходимости тесто разморозить и разогреть при комнатной температуре

Нам потребуется:

Вода – 1 стакан

мука – 450 г

дрожжи сухие – 1 пак. (10 г)

соль – 1 ст.л.

сахар – 1 ст.л.

оливковое масло – 2 ст.л.

Классическое тесто для итальянской пиццы. Такое тесто можно замесить в двойном объеме, а остаток его убрать в морозилку. По необходимости тесто разморозить и разогреть при комнатной температуре

В теплой воде развести соль, сахар, дрожжи.Добавить половину количества муки. Перемешать.

Для настоящего итальянского теста используют специальную муку дурум или семолина. Но при отсутствии таковой можно добавить обычную манную крупу, она несколько отличается, но говорят, что только размером помола. Манной крупы добавить буквально 1-2 ст.л.

Добавить оливковое масло. И постепенно вмешивать оставшуюся муку.

Замесить довольно густое тесто и поставить в теплое место для подъема. Накрыть крышкой или смоченным полотенцем.

Поднявшееся тесто обмять. Получившееся тесто разделить на 2 части. Так у нас получится тесто для двух пицц

 Из чего готовить:

500 г куриного фарша;

100 мл молока;

3 зубчика чеснока;

1 луковица;

1 булка весом 100 г;

соль, перец;

растительное масло для жарки.

Для начинки:

2 яйца;

100 г сыра;

2 ст. л. сливочного масла;

укроп, петрушка.

Для кляра:

2 яйца;

3-4 ст. л. сметаны или майонеза;

1/2 ч. л. разрыхлителя;

мука;

соль, перец.

 Как готовить:

Замачиваем мякиш булки в молоке. Перемалываем ее на мясорубке вместе с луком. Смешиваем фарш, перемолотые булку. Лук и молоко в котором замачивалась булка. Пропускаем через пресс чеснок. Добавляем его к фаршу вместе с солью и перцем. Перемешиваем все пока фарш не станет густым.

Для начинки отвариваем вкрутую яйца и трем их на терку. Аналогично, на терку. Трем сыр и сильно охлажденное сливочное масло.

Формируем из фарша лепешки. Выкладываем на них начинку и склеиваем края. Придаем котлетам правильную форму.

Для кляра взбиваем яйца с мукой, разрыхлителем и майонезом.

Окунаем котлетки в кляр и обжариваем на горячей сковородке до готовности.

Приятного аппетита!

 

Восхитительное Бледское озеро в разные времена года, Словения.

Как они мило смотрятся:))))))))))Такие кадры вызывают бурю эмоций, удивление и в тоже время восхищения, ведь они зверьки дружат! Дружа не смотря не на что, им все равно, что они не должны дружить, им хочется дружить и быть вместе, вот они так и делают! 

.

Акварели художника  Z.L.Feng. На мой взгляд шикарная работа, а вам как, понравилось?

Вся прелесть этих фотографий в том, что они сделаны в нужный, самый подходящий, идеальный момент для кадра.

Штефан Брюше отнесся в своей работе с бананами, творчески, у него это получилось, как к произведение искусства. Смотрите сами, что с этого вышло.

Ингредиенты:

-куриная печень или печень индейки- 500 г
-луковица среднего размера- 1 шт,
-морковь среднего размера- 1 шт,
-капуста белокочанная - около 250г,
-томатная паста 1 ст.л, помидор или томаты в собственном соку,
-яйца- 2 шт.,
-соль и специи

Приготовление:

В кухонном процессоре измельчить морковь, лук и капусту, все обжарить на минимальном количестве масла- это делаем в мультиварке- сначала обжариваем на капле масла, затем добавляем томатную пасту, немного разведённую водой, или натертый помидор, или томаты в собственном соку и тушим до мягкости овощей; выключаем, немного остужаем; тушеные овощи не должны быть сухими.
Печень и яйца пробить блендером, посолить и добавить любимые специи, затем тушеные овощи и хорошо перемешать.
В смазанную маслом форму вылить получившуюся смесь, запечь в разогретой до 180гр духовке примерно 40 минут.
Все очень просто и очень вкусно.

Ингредиенты:

700 г куриного филе
30 г желатина
2 зубчик чеснока
Петрушка, укроп - измельчённые свежие или сушеные
Специи (у меня молотый перец, паприка, хмели-сунели)
Соль

Приготовление:

Филе нарезаем небольшими кусочками, добавляем мелконарезанный чеснок, паприку, зелень, перец, соль, сухой желатин. Все хорошо перемешиваем. Выкладываем в рукав для запекания, плотно закрепляем. Пакет кладем в форму для запекания и отравляем в духовку на 45-50 мин.(200С) Вынимаем из духовки, остужаем.
Остывший рулет убираем в холодильник до полного застывания желе (5-7 часов). Застывший рулет вынимаем из рукава. Нарезаем и готово

Ингредиенты:

150 г моркови
90 г пшеничной ц/з муки (можно простой пшеничной или рисовой, или полбяной)
Яйцо С1
80 г молока (у нас овсяное)
20 г тростникового сахара (любого подсластителя на ваш вкус)
горсть изюма
1 ч. л корицы
1/2 ч. л разрыхлителя

Приготовление:

Изюм моем и заливаем кипятком на несколько минут
Морковку натираем на мелкой тёрке, добавляем остальные ингредиенты (и изюм в том числе), кроме муки
Хорошо перемешиваем и постепенно вводим муку
Замешиваем тесто (оно получается довольно густое) и раскладываем в силиконовые формы
Выпекаем 30-35 минут в разогретой духовке 180

Хочу вам показать фотографии королевы  Елизаветы II с зонтиками. Вся фишки в том, что зонтики всегда соответствуют её нарядам, смотрится удивительно

Заботливые, любящие хозяева строят своим собакам красивые, просторные, удобные собачьи будки.

10 наиболее интересных фактов о наших внутренних органах

Тело человека — невероятно сложная и запутанная система, которая до сих пор ставит в тупик докторов и исследователей, несмотря на то, что ее изучают уже не одну сотню лет. Поэтому вполне закономерно, что части тела и обычные функции организма могут нас удивить.

Если у вас, что - то болит, то надо выяснить, понять, причина боли какая, с чем и из - за чего это связано

Как влияет на нашу стопу ношение каблуков

Ингредиенты 
-тунец — 500 гр. 
-картофель — 6-7 шт 
-фасоль стручковая — 100 грамм 
-лук — 2 шт . 
-морковь — 1 шт. 
-майонез —3 ст. л. 
-растительное масло — 3 ст. л. 
-соль, перец, лавровый лист 

Приготовление
Рыбу чистим, моем и режем на кусочки. 
Картофель чистим, моем и режем на небольшие кубики. 
Лук чистим, режем полукольцами и половину выкладываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом. 
На лук выкладываем рыбу. 
На рыбу - половину моркови, порезанной кубиками, и половину картофеля. 
Сверху половину стручковой фасоли. 
Далее выкладываем слоями оставшуюся половину лука, картофеля, моркови и стручковой фасоли. 
Солим, перчим , добавляем майонез и лавровый лист. 
Накрываем крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на час .
Приятного аппетита!

Познакомьтесь с Солом (Saul), он же угрюмый кот, который был найден на улице Лондона, блуждая больно и остро нуждаясь в помощи. Когда случайный прохожий заметил его, котик оказался в очень плачевном состоянии. Мужчина тут же связался с Королевским обществом защиты животных от жестокого обращения (RSPCA) и организация отправила волонтёра, чтобы спасти беднягу и отвезти его в ветеринарную клинику.

Это Сол и поверьте, у него есть все причины, чтобы иметь такое сердитое лицо

П

Он был обнаружен неравнодушным прохожим на улицах Лондона, где котик бродил, остро нуждаясь в помощи


«Сол был

Мемориалы в память о потерянных близких могут принимать самые разные формы. Но у фермеров, по-настоящему увлеченных своим делом, есть уникальная возможность создавать художественные памятники, которые видно только с небес. Англичанин Уинстон Хоус сделал в сельской местности 6-акровый мемориал в виде сердца, когда его жена Джанет внезапно умерла от сердечной недостаточности после 33 лет брака. Он посадил на лугу тысячи молодых дубов, выложив ими сердце, указывающее на дом детства своей жены.

Пока удивленный путешественник на воздушном шаре не сфотографировал его, мемориал жены Хоуса был семейной тайной. Он был спрятан от дороги на ферме площадью 112 акров.


Но, наверное, еще более потрясающий образ – лес в форме гитары, который простирается на километр в низинах Аргентины. Созданная из более чем 7 000 деревьев эвкалипта и кипариса, зеленая гитара создана Педро Мартина Уретой как мемориал его жене Грасиэле Ирайзоз. Видимый из космоса, этот лес – дань памяти убитого горем мужа своей любимой, которая умерла в конце 1970-х годов в возрасте всего лишь 25 лет. Поскольку Урета боится летать, он никогда не видел свой гитарный мемориал с воздуха, хотя его фотографии он смотрел.

Ноябрь, достопримечательность Ялты - Массандровский дворец. Очень красивое место, где гулять и на все смотреть одно удовольствие.

Вам потребуется:

по стакану манной крупы, муки, сахара и молока, 
а также полторы чайных ложки качественного разрыхлителя, 
лимонный сок 
и 5 яблок среднего размера.

Как готовить:

1. Приготовление этого пирога довольно необычное, но результат окажется чудесным. 
   Для начала смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель. Можно также добавить и щепотку соли, но я считаю ее здесь лишней.

2. Яблоки необходимо натереть на крупной терке — всегда делаю это при помощи кухонного комбайна. Сразу же не мешкая сбрызнуть натертые яблоки лимонным соком — иначе быстро потемнеют.

3. Берем форму для выпекания, смазываем ее маргарином или сливочным маслом, равномерно высыпаем стакан нашего сухого теста, накладываем слой яблок, потом — снова сухая смесь и яблоки. На мою форму получается три слоя.

4. Перед тем как поставить пирог в духовку, равномерно заливаем его стаканом очень горячего — прямо кипящего — молока, аккуратно при помощи ножа или вилки протыкаем пирог чтобы молоко достало до нижнего слоя.

5. Печется этот пирог около 50-60 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Пирог не традиционный, но по вкусу нежный, с приятным яблочным вкусом. После остывания прекрасно держит форму, не рассыпается.

Приятного аппетита!

Какая попытка, столько сил, столько стараний и неудача, хотя план вроде был продуман:))))))))

Интересные, необычные городские улицы со всего мира, где так много цветов. Эти улицы настоящее украшение, гордость этих краев, смотрятся очень красиво и романтично. 

Если у вас небольшой балкон, то вам пригодятся эти идеи. Посмотрите, может вы новыми, другими глазами, взгляните на свой балкон, многое там поменяв.

Оцените стиль кухни в просторной студии

Нужны обычные ящики и можно сделать своими руками уофкйный столик ( ниже, как он будет выглядеть)

А вам нравится эта работа? Художник Владимир Жданов и его цветы.

Красивая места, где кипит жизнь для любителей природы от английского художника Tony Wooding. Его пейзажи впечатляют. Здесь деревья, животные, пастбища, тропинки и многое другое.

Посмотрите, какие они милые, очаровашки. Бульдоги во всей красе.

Познавательная, интересная информация от известных, популярных личностей, а точнее от ,, Разрушителей легенд". Речь пойдет о мифах, которые они подтвердили

Вот такие вот у нас люди, так они могут реагировать, такое могут вытворять. если вы плохо припаркуетесь!

Ингредиенты:

Мука ржаная — 0,5 стак.
Мука цельнозерновая — 0,5 стак.
Овсяные хлопья —0,5 стак.
Масло оливковое — 0,25 стак.
Вода (кипяток) — 0,25 стак.
Соль — 1 щепотка
Сода — 0,25 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Яблоки — 4 шт.
Клюква — 1-2 горсти
Мед — 0,5 стак.
Фундук — 50 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Коньяк — 2 ст. л.
Корица (молотая) — 1 ч. л.
Мускатный орех (молотый) — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. На сковороде обжарить фундук, добавить столько же сахара. Когда сахар превратится в карамель, выложить содержимое сковороды на бумагу. Как остынет, перемолоть в крошку.
2. Для теста смешать ржаную и цельнозерновую муку (просеять оба вида). Добавить хлопья быстрой варки, соль, ложку сахара, соду. Отдельно смешать оливковое масло и кипяток. Влить к мучной смеси, добавить половину яйца и столовую ложку орехово-сахарной крошки. При необходимости добавить еще немного муки. Накрыть полотенцем, дать остыть.
3. Яблоки помыть, удалить сердцевину. В идеале брать яблоки разных сортов. Нарезать небольшими кусочками.
4. В сотейник влить коньяк, всыпать яблоки. Добавить пряности, мед, сливочное масло, ложку муки. Несколько минут потушить на маленьком огне. Жидкость должна немного выпариться, а яблочная смесь загустеть. Всыпать клюкву (можно замороженную) и ореховую крошку. Сладость регулировать по вкусу, можно добавить еще меда.
5. Форму (24-26 см) хорошо смазать. Тесто разделить на 2 части — 2/3 и 1/3. Большую часть теста раскатать, выложить в форму, сформировать бортики. Распределить яблочную начинку.
6. Из оставшейся части теста сделать любые фигурки — цветочки, орнамент или решетку. Украсить пирог. Смазать оставшимся яйцом поверхность.
7. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 °С до готовности (35-45 минут, в зависимости от духовки). 
8. На следующий день пирог становится вкуснее. Пирог можно присыпать сахарной пудрой. 

Приятного аппетита! 

Этот сад маленький, миниатюрный, но какой красивый!

Здесь варианты качелей, какие можно сделать у себя на даче. Посмотрите, может, что - то и для себя увидите

Детские комнаты для девочек

ИНГРЕДИЕНТЫ

• чеснок – 1 зубчик
• помидоры – 3 шт.
• мякоть говядины – 800 г
• морковь – 2 шт.
• крепкий мясной бульон – 250 мл
• мука
• луковицы – 2 шт.
• лист лавровый – 1 шт.
• красное сухое вино – 700 мл
• бекон – 250 г
• веточка тимьяна
• соль – по вкусу
• горошины черного перца – 6 шт.
• масло оливковое

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук, чеснок и морковь очистить, мелко нарезать. Бекон нарезать небольшими кубиками. Говядину вымыть, обсушить и разрезать на большие куски, натереть солью и перцем. Обвалять каждый кусок в муке.

Шаг 2

В большой кастрюле разогреть 1 ст. л. оливкового масла и обжарить бекон, помешивая, 5 мин. Переложить на тарелку.

Шаг 3

Порциями обжарить в кастрюле куски говядины на сильном огне со всех сторон до коричневого цвета, при необходимости подливая масло. Переложить на тарелку.

Шаг 4

В той же кастрюле обжарить лук, чеснок и морковь на среднем огне, помешивая, 10 мин.

Шаг 5

Помидоры нарезать дольками, добавить в кастрюлю, готовить все вместе 5 мин.

Шаг 6

Влить половину вина, довести до кипения, тушить 10 мин. Влить оставшееся вино и горячий бульон, довести до кипения. Вернуть в кастрюлю мясо и бекон, положить лавровый лист, горошины перца и тимьян. Уменьшить огонь до минимума, тушить под крышкой 1,5–2 ч. Мясо должно быть очень мягким, но сохранить форму. Готовое мясо шумовкой выложить на блюдо, накрыть и оставить в теплом месте. Отлить в небольшой сотейник 8 ст. л. мясного отвара, довести его до кипения на большом огне и уварить до густоты. Мясо нарезать на небольшие кусочки, полить этим сиропом и подать к столу вместе с тушеными овощами.

Взгляните, какие прикольные, необычные подушки!

Ингредиенты:

Свинина — 400 г
Говядина — 300 г
Шампиньоны — 100 г
Бекон — 8 ломтиков
Лук репчатый — 1 шт.
Хлеб (белый) — 3 ломтика
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 50 мл
Чеснок — 1 зубчик
Базилик — 4 листика
Масло оливковое (для жарки) — 2 ст. л.
Масло оливковое (для смазывания) — 1 ст.л.
Розмарин (сухие листочки) — 1 большая щепотка
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу

Приготовление:

1. Свинину и говядину порезать кусочками. Перекрутить в фарш, добавив чеснок. Бекон нарезать тонкими пластинами или ломтиками. Духовку разогреть до 210 °С.
   2. Лук очистить и мелко порезать, шампиньоны тщательно протереть тряпочкой (не мыть) и нарезать мелкими кубиками. В сковородке разогреть оливковое масло, выложить лук и жарить его на самом слабом огне до золотистого цвета.
   3. Добавить грибы, перемешать, немного увеличить огонь и жарить, пока не выпарится вся жидкость. За 1 минуту до готовности добавить листочки базилика.
   4. У хлеба снять корочку (она не нужна), а мякоть растереть с молоком до однородности.
   5. В миске смешать фарш, яйцо, размоченный хлеб, луково-грибную массу, приправить солью и перцем. Тщательно перемешать.
   6. Противень застелить пергаментом и слегка смазать оливковым маслом. Из фарша сформировать "батон". Обернуть его ломтиками бекона, подвернув края бекона под фарш.
   7. Посыпать розмарином и отправить в духовку. Через 10 минут температуру уменьшить до 180 °С и выпекать еще около часа. Поливать «батон» выделяющимся на противень соком не стоит: пластинки бекона будут растапливаться и своим соком смачивать фарш. 
   8. Вынуть, прикрыть фольгой и дать "отдохнуть" минут 10-15 (так соки не вытекут при нарезке, а втянутся в «батон» и мясо будет более сочным).
   9. Митлоф подают теплым, на подогретом блюде, или холодным, нарезав тонкими ломтиками.

Приятного аппетита!

Отличная  идея для ваших домашних животных

Посмотрите - какие обеденные зоны

К вашему вниманию варианты гардеробных

ИНГРЕДИЕНТЫ

• большая луковица – 1 шт.
• сливочное масло – 2 ст. л.
• растительное масло – 4 ст. л.
• говяжья печенка – 800 г
• белое сухое вино – 100 мл
• мука – 2 ст. л.
• соль, перец
• свежий шпинат – 1 кг

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Печенку вымыть, удалить с нее тонкую пленку. Для этого надо поддеть один из уголков пленки и, слегка оттягивая ее кверху, снять с мякоти.

Шаг 2

Нарезать печенку крупными кусками, удаляя все жировые прослойки и протоки.

Шаг 3

Шпинат вымыть, удалить черешки. Обжарить листья в 2 ст. л. разогретого сливочного масла, 4 мин. В этом рецепте можно использовать и свежемороженый шпинат. Перед приготовлением заранее разморозьте его на нижней полке холодильника.

Шаг 4

Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Муку просеять на плоскую тарелку. Обвалять кольца лука в муке и обжарить в разогретом растительном масле до золотистого цвета, 6 мин. Шумовкой переложить на блюдо.

Шаг 5

Разогреть в той же сковороде, где жарился лук, оставшееся растительное масло и обжарить куски печенки, по 3 мин. с каждой стороны. На блюдо выложить шпинат, печенку и кольца лука. Поставить в разогретую до 160°С духовку на 5 мин.

Шаг 6

В сковороду, где жарилась печенка, влить вино. Перемешать и уварить соус в 2 раза. Полить печенку соусом и подать к столу.

Ингредиенты:

200 г сахара
100 мл воды
4 белка

Приготовление:

1. Сахар залить водой.
2. Варить на среднем огне до "пробы на мягкий шарик" (у меня сироп варился, после того, как закипел, 35 минут).
3. Чтобы сделать "пробу на мягкий шарик" налейте немного сиропа в холодную воду.
4. Если из сиропа можно сформировать шарик, он готов.
5. Белки взбить в пену (чтобы белки лучше взбились, можно добавить чуть-чуть соли).
6. В белки тонкой струйкой влить горячий (но не кипящий) сироп.
7. Хорошо взбить (в течение 7-10 минут).

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Для теста нам понадобится:
Яйца - 2 шт.
Сгущенка - 1 банка
Соль, сода - на кончике ножа
Мука - сколько возьмет тесто

Приготовление:
1. взболтать яйца со сгущенкой
2. в муку добавить соль, соду и просеять все вместе
3. замесить крутое тесто (тесто будет немного липким, так что присыпайте слегка мукой)
4. раскатать тесто, вырезать кружочки (а можно вырезать фигурки)
5. обжарить на растительном масле до румяности
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Из чего готовить:

— 1 большая куриная грудка

— 6 картофелин

— 6 ст. л. майонеза

— 1 морковка

— 2 луковицы

— 2 ст. л. сметаны 20%

— 15 ст. л. томатного соуса

— специи

— соль

 Как готовить:

Моем и режем на небольшие кусочки филе. Выкладываем на сухую сковородку. Добавляем на нее майонез с солью и специями. Отлично будет использовать зиру, кориандр, корицу, гвоздику, красный перец и куркуму. Смешиваем и даем курице постоять в этой смеси полчаса.

Обжариваем курицу на этой сковороде порядка 10 минут при средней температуре. Добавляем на сковородку сметану. Перемешиваем содержимое сковородки, тушим еще 5 минут, и выключаем плиту.

Измельчаем лук и жарим его три минуты на горячей сковородке. Трем морковку и добавляем ее на сковородку. Кладем туда же душистый перец, соль и смесь перцев. Ставим минимальный огонь и тушим около 10 минут.

Чистим картошку и режем небольшим кубиком. Раскладываем ее в горшочки. Далее добавляем курицу. Потом идет слой морковки с луком. Кладем по 5 столовых ложек томатного соуса в каждый горшочек ( у меня соус с болгарским перцем). Поливаем все жидкостью со сковородки с курочкой.

Ставим горшки в духовой шкаф на час с температурой 200 градусов.

Приятного аппетита!

Фотографии из прошлого, советского времени, нашего детства, нашей молодости

Для творческих людей, ценителей искусства, а также любопытных, познавательная статья

Необычная, с интересной окраской,чудная кошка - Яна

Главное - успеть до шести

(в 1 шт -58 ккал)
Ингредиенты:
350 гр овсяной крупы (только не быстрого приготовления!)
кефир
2 яблока
1/2 ст. л. меда
Приготовление:
Смешать овсянку с кефиром, чтобы получилась кашка,но не жидкая! Оставить на полчаса, затем добавить тертые яблоки, корицу и мед. Выкладывать смоченными руками на противень с пекарской бумагой. Выпекать при 200С 20-30 минут.

Ингредиенты:
- Яблоки - 5 штук (лучше взять зеленые)
- Мука - 1.5 стакана
- Йогурт - 1 стакан
- Сливочное масло - 150 гр.
- Яйцо -1 штука
- Разрыхлитель
Для заливки:
- Сметана - 200 гр.
- Яйцо - 2 штуки
- Сахар - 200 гр.
- Мука - 2 столовые ложки
Приготовление:
Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем йогурт, размягченное масло, разрыхлитель и муку. Вымешиваем в однородную массу и, сделав небольшой бортик, выкладываем в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой или сухарями, кому как нравится. Яблоки очистить, порезать тонкими листиками и выложить по всей поверхности теста в форму.
ГОТОВИМ ЗАЛИВКУ
Слегка взбиваем сметану,
2 желтка и
100 гр. сахара с мукой.
Отдельно взбиваем белки с оставшимся сахаром. Вводим белки в сметанную массу и всё перемешиваем блендером. Заливаем яблоки получившейся заливкой и посыпаем сверху смесью сахара и корицы.
Выпекать пирог 45 минут при температуре 200 градусов.