Ингредиенты:

Для теста:

Дрожжи сухие (мгновенные) — 7 г 
Молоко теплое — 200 мл 
Мука — 800 г 
Сахар — 3 ст. л. 
Масло сливочное мягкое — 3 ст. л. 
Яичные желтки — 3 шт. 
Соль — 1 щепотка 
Растительное масло — для жарки

Для крема:

Молоко — 2 стак. 
Крахмал — 2,5 ст. л. 
Яичные желтки — 4 шт. 
Сахар — 0,5 стак. 
Ванильный экстракт или ванилин — 1 ч. л. или 0,25 ч. л. 
Цедра лимона (по желанию) — 1 шт.

Приготовление:

1.Готовим тесто для пончиков: молоко подогреваем до теплого состояния в микроволновке или в кастрюльке. В миску высыпаем мгновенные дрожжи и заливаем теплым молоком. Размешиваем и оставляем на 5 минут. В большую миску добавляем все сухие ингредиенты и перемешиваем.

2. Добавляем в сухие ингредиенты яичные желтки, сливочное масло и дрожжи с молоком. Взбиваем миксером на низкой скорости. Увеличиваем скорость до средней и взбиваем еще минимум 8 минут до мягкого и гладкого теста.

3. Накрываем тесто пищевой пленкой, укутываем полотенцем и оставляем на 20 минут.

4. Рабочую поверхность, на которой будем раскатывать тесто, присыпаем мукой. Раскатываем тесто скалкой или распределяем руками толщиной 12–14 мм. Вырезаем пончики из теста горлышком стакана.

5. Противни засыпаем мукой и переносим туда получившиеся пончики. Расстояние между пончиками —минимум 4–5 см, потому что они еще поднимутся. Снова накрываем полотенцем и оставляем не менее, чем на 30 минут.

6. В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло, примерно половину, или ориентируемся по размеру пончиков. Нагреваем масло на среднем огне до 190ºC. Обжариваем пончики до золотистого цвета и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы на них не остался лишний жир.

7. Пончики разрезаем пополам или дорезаем не до конца (как книжка), наполняем кремом.

8. Для крема разводим крахмал в трети молока, он должен полностью раствориться. Добавляем яичные желтки, сахар, оставшееся молоко. Варим на среднем огне до загустения (примерно от 5 до 10 минут).

9. Снимаем с огня, добавляем ванильный экстракт, цедру лимона, все перемешиваем и остужаем.

Приятного аппетита!

В современном мире мы можем попробовать экзотические фрукты из самых далёких стран. Но пробовали ли вы когда-нибудь пандан — удивительно красивый фрукт, произрастающий в тропиках Восточного полушария?

Строго говоря, словом пандан (pandanus) обозначается целый род древовидных растений, в котором насчитывается около 750 видов. Можно без преувеличения сказать, что каждый такой вид по-своему уникален, отлично приспособившись к окружающим условиям той территории, на которой произрастает. Поэтому неудивительно, что почти все они являются эндемиками, благополучие которых зависит в том числе и от хозяйственной деятельности человека.

Род пандановых объединяет необычный внешний вид — вместо одного ствола из земли выходит сразу несколько, которые разветвляются на несколько раскидистых веток, оканчивающихся пучками длинных узких листьев.

Но главной особенностью пандановых является

Посмотрите, какие идеи!

Переделка старой одежды в новую

В этой пасте так гармонично переплетаются ароматы грибов, вина, чеснока и специй, что от нее просто невозможно оторваться!

Ингредиенты:

Белые грибы сушеные — 30 г
Фарфалле — 300 г
Соль — 1,5 ч.л. 
Оливковое масло — 60 мл 
Филе индейки — 300 г 
Шампиньоны — 150
Вино белое сухое (столовое) — 200 мл
Чеснок — 2 зубчика
Тимьян — по вкусу
Сливки 20–22% — 300 мл 
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1.Сушеные белые грибы залить кипятком (200–300 мл) и оставить на 30 минут или дольше. 
2. Сварить пасту в большом количестве соленой воды аль денте, т.е. не разваривая ее. Слить воду, добавить оливковое масло и размешать. 
3. Индейку порезать небольшими кусочками и обжарить на горячей сковороде со всех сторон. Когда мясо станет светло-коричневым, добавить в сковороду белые грибы вместе с жидкостью и нарезанные шампиньоны. Убавить огонь, влить вино и готовить без крышки 10–15 минут. 
4. Когда жидкость наполовину испарится, добавить мелко нарезанный чеснок и листочки тимьяна с 3–4 веточек. 
5. Влить сливки, посолить, поперчить и готовить еще 5–7 минут на среднем огне. 
6. Когда соус немного загустеет, добавить пасту, перемешать и сразу подавать. Не давайте соусу загустеть слишком сильно, потому что паста еще впитает часть жидкости.

Приятного аппетита!

Какие точки массажировать, чтобы улучшить самочувствие 

10 полезных фильмов, чтобы укрепить отношения

На этих фотографиях не просто журавли, а их танец любви:)))))))) Очень интересное зрелище

Грецию, многие у нас любят посещать во время летнего отдыха, долгожданного отпуска.

Вот поэтому для тех, кто туда собирается в ближайшее время - Красота Санторини, Греция. Может вы не знали это красивое место, а после увиденного заходите посетить этот романтический остров. Здесь отдыхают влюбленные, молодожены. Остров пользуется большим спросом, когда речь идет о свадебном путешествии. ,,Санторини" cчитается одним из самых прекрасных островов мира. Слышала, что остров многие любят за незабываемые закаты, они очень красивы. Сама конечно не видела, но говорят, что тут солнце садится одновременно с восходом луны

Вы только посмотрите, что люди придумывают, а главное делают, реализуют и как! Скульптуры из овощей сделаны очень талантливо, мастерски.

Даже и не думал, пока не увидел, что из ананаса, дыни, моркови и других овощей можно такое сделать

Ингредиенты:

Картофель — 1200 г
Сливки нежирные — 500 мл
Репчатый лук — 2 шт.
Соль — 1,5 ст. л.
Чёрный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1.Почистите и промойте лук и картофель.
2. Картофель нарежьте кружками.
3. Лук превратите в кашицу в блендере.
4. Картошку переложите в форму для запекания. Сверху выложите лук. Всё посолите и поперчите.
5. Влейте сливки.
6. Запекайте блюдо в течение 1 часа при 200 ºC в духовке.

Приятного аппетита!

Невероятные истории о людях, которые сумели многое сделать, изменить, всего лишь за год! Взгляните, как жизнь людей в этих историях изменилась, за такой относительно не большой срок. 

6 приемов, которые помогут быстро остановить кровотечение из носа. 

Носовые кровотечения — явление довольно распространенное. Кровь из носа может пойти у ребенка и у взрослого по самым разным причинам: в результате травмирования носа, аллергии, затяжной простуды или гриппа. Все эти факторы — не повод для беспокойства. 
как остановить кровь из носа 

Срочно вызвать врача следует, когда кровотечение из носа сопровождается хотя бы одним из следующих симптомов: одышка, аритмия, головокружение или потеря сознания, головная боль. Также есть серьезный повод обследоваться, если кровь из носа идет слишком часто и без очевидных на то причин. 
Как остановить кровотечение из носа

Платье для дочки из папиных рубашек, которое будет очаровательным. Главное, чтобы папа был не против

Здесь, на картинках, как можно связать свитер

Ингредиенты:

Мука — 250 г
Пищевая сода — ¼ ч. л.
Вода — 250 г
Несоленое сливочное масло — ⅓ стак.
Соль — ¼ ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Коричневый сахар — 1 ст. л.
Крупные яйца — 3 шт.
Растительное масло — для жарки
Корица — 1 ч. л.
Сахар (для посыпки) — 180 г

Инструкции:

1.Просейте в миску муку и соду. 
2. В кастрюлю среднего размера влейте воду, добавьте масло, соль, сахар и коричневый сахар. Дайте смеси дойти до кипения, затем удалите с огня.
3. Добавьте получившуюся смесь к муке с содой. Замесите тесто. Добавьте яйца по одному, каждый раз хорошо вымешивая тесто. Сформируйте из теста шар.
4. Нагрейте масло в кастрюле или глубокой сковороде до 190ºC (можно использовать фритюрницу). 
5. Поместите тесто в кондитерский мешок с насадкой "звездочка".
6. В разогретое масло опустите около 10 см теста, обжарьте его, вращая, до золотистого цвета (около 4–5 минут).
7. Готовые чуррос поместите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
8. Смешайте сахар и корицу. Ещё горячие чуррос тщательно обваляйте в смеси.

Приятного аппетита!

Количество порций: 7–8 шт.

Ингредиенты:

Лосось филе (+ по наличию: хвост, голова, кости) — 200 г 
Картофель — 4 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Лист лавровый — 1–2 шт.
Перец черный горошком — 5 шт. 
Масло оливковое — 1–2 ст. л.
Сливки 10% — 200 мл
Вода — 2 л
Укроп — 1 пучок
Лимон — 1 шт.

Приготовление:

1.Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте, очистите.
2. При наличии хвоста и головы рыбы залейте их холодной водой, добавьте лавровый лист, черный перец и сварите бульон. Процедите. Закиньте в кипящий бульон картофель, нарезанный некрупными кубиками. Варите в течение 20 минут.
3. Морковь натрите на крупной терке, лук измельчите. Пассеруйте овощи на разогретом масле до золотистого оттенка, добавьте в бульон.
4. С филе снимите кожу, нарежьте его некрупными кусочками. Добавьте в суп и проварите в течение 5 минут.
5. Влейте сливки, посолите по вкусу, снимите с огня.
6. Подавайте уху по-фински горячей с рубленым укропом и ломтиком лимона.

Приятного аппетита!

При выборе оттенка волос многие учитывают природный тон кожи, но забывают о цвете глаз. Между тем есть более и менее удачные сочетания, поэтому прежде, чем решиться на смену образа, прочитай  этот материал!

Серые глаза

Самый распространенный оттенок радужной оболочки одновременно и самый «простой»: сероглазым девушкам идут практически все оттенки волос. Но свои тонкости есть и здесь.

Под категорическим запретом все «чистые» оттенки: сероглазкам совсем не идет как радикальный черный, так и чистый блонд. С огненно-рыжим тоже следует быть осторожной: крайне редко искусственный рыжий оттенок смотрится органично.

Если ты изначально настроена на темные оттенки,прекрасно сочетаются с серыми глазами все оттенки шоколадного, подчеркивает глубину глаз кофейный тон,эффектно выглядят коньячный и ореховый.

Если ты хочешь быть блондинкой, выбирай между медовым и пшеничным блондом, очень освежает лицо блонд с клубничным оттенком.

Если ты предпочитаешь оттенки русого, но не хочешь быть «серой мышью», откажись от любых пепельных тонов, заменив их на золотистые.

Карие глаза

Можно ли посадить чеснок весной, а не осенью? Разумеется, да, причем многие садоводы последнее время проводят посадку этого луковичного дважды в год! Это обеспечивает стабильный урожай, причем и у ярового, и у озимого чеснока есть свои преимущества.

Так, у весеннего (ярового) чеснока более спокойный мягкий вкус, растение меньше болеет и в период вегетации почти не подвержено нападению вредителей, к тому же хранится этот чеснок несравненно лучше озимого. Зато у последнего выше урожайность, он быстрее созревает и обладает более насыщенным жгучим вкусом. Внешне различить эти два вида очень легко – у чеснока озимого головка состоит из крупных зубков, покрытых розово-фиолетовой оболочкой и собранных вокруг общего стержня. Головка же чеснока ярового без стержня (кроме сорта Гулливер) и имеет 10-30 мелких зубчиков, расположенных в несколько рядов. Ее гораздо удобнее и быстрее чистить, что значимо, например, для хозяек в период массовых заготовок консервов.

Посадка ярового чеснока

Посадить чеснок весной несложно даже неопытному огороднику, однако стоит учесть некоторые нюансы, соблюдать сроки и технику посадки.

Сроки посадки и подготовка почвы для ярового чеснока

Прага - удивительно красивый и загадочный город, полный тайн и легенд. Дома, узкие улочки, площади хранят множество мистических историй. Стоит отправиться в ночное путешествие по городу и, кто знает, может, вам повстречаются герои этих легенд.

1. Старинная Карлова улица в Праге может рассказать много удивительных и загадочных историй, здесь разыгрывалось немало драм. Здесь слышны странные скрипы, местные жители нередко видят настоящие приведения. Самые известные из которых - это призрак влюбленного канатоходца и сумасшедший брадобрей, который срезает молодым девушкам косы. Иногда здесь вальяжно разгуливает по ночам распятая бородатая дама. Многие в сумерках видят горшочек с золотом, который тут же исчезает, как по мгновению ока. Никто еще не смог его поднять!

2. Ольшанское кладбище. Здесь покоится прах "Печальной леди". Легенды умалчивают

Для модниц, ищущих, чего - то такого, необычного, нестандартного, новенького, интересного, чтобы удивить, для всех вас этот пост.

Делаем себе носочки спицами от манжеты

К вашему вниманию вот такая вот идея - Простой съёмный воротничок из фетра с кружевом. Думайте!

Любителям путешествовать, узнавать что - то новое, не знакомое и просто любопытным людям полезно это знать

Ингредиенты:

Шампиньоны — 16 шт.
Картофель — 3 шт.
Сыр — 150 г
Майонез — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1.Подготовить ингредиенты.
2. Отварить картофель. 
3. Натереть вареный картофель на мелкой терке. Натереть сыр. Чеснок пропустить через пресс. Мелко порезать зелень.
4. Смешать картошку, зелень, чеснок и сыр. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить майонез.
5. У грибов аккуратно удалить ножки, оставив только шляпки.
6. Наполнить грибные шляпки приготовленной начинкой.
7. Отправить в разогретую до 200 ºC духовку на 15 минут.

Приятного аппетита!

Йога от звезд: 8 невероятно гибких мам, с которых стоит взять пример

Эти женщины с легкостью делают стойку на голове и руках, садятся на шпагат. Если вы подумали, что речь пойдёт о гимнастках или участницах Цирка дю Солей, то вы ошиблись. Мы говорим о российских мамах, которые смогли стать гуру в йоге. Чтобы достичь такого мастерства они не один день кряхели на коврике. Вот 8 знаменитостей, которые заслужили звание «опытная йогиня».

Виктория Боня

Телеведущая занимается йогой более 10 лет. За это время она изучила все позы и научилась балансировать даже в самых сложных асанах. А главная её фишка – это стойка на голове и поверхность не имеет для неё никакого значения.

«Для меня йога стала образом жизни. Она помогает мне сохранять стройность фигуры, гибкость, здоровье и молодость. С её помощью я справляюсь со стрессом», — написала Боня.

Отметим, что Виктория приучает 5-летнюю дочь к йоге. Пока Анджелина только учится, но девочка уже показывает хорошие результаты, уверенно выполняет позу лотоса и под маминым руководством пробует делать Адхо мукха врикшасану (стойку на руках).

Полина Гагарина

В 2017 году певица выложила фото, где она выполняет позу Врикшасан. Поклонники и знатоки асанов восхитились гибкостью Полины. Однако артистка огорчила пользователей, заявив, что йогой не увлекается.

Это блюдо родом из Восточной Европы — довольно жесткая часть говяжьей туши после трехчасового запекания с густым домашним томатным соусом буквально тает во рту.

Ингредиенты:

Мякоть говяжьей грудинки одним куском — 2–2,5 кг
Крупный лук — 8 шт. 
Маленькая морковь — 4–6 шт.
Чеснок — 5–7 зубчиков 
Сухое красное вино — 3–4 ст. л. 
Кукурузное масло — 6 ст. л.
Мука — опционально
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу

Для соуса:

Протертые или рубленые помидоры в собственном соку — 500 г
Средний лук — 1 шт.
Средняя морковь — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Кукурузное масло — 2 ст. л.
Свежие или сухие листики майорана — 0,5 ч. л.
Свежие или сухие листики орегано — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

1.Для соуса: очистить и мелко нарезать лук, морковь и чеснок. В сотейнике с толстым дном на среднем огне разогреть масло, положить лук, обжаривать, помешивая, до мягкости, 5 минут. Добавить морковь и чеснок, готовить еще 5 минут.

2. Влить в сотейник протертые или рубленые помидоры вместе с соком, довести до кипения, приправить майораном и орегано, посолить, перемешать, уменьшить огонь и готовить, время от времени помешивая, до загустения, примерно 20 минут. Снять с огня и остудить.

3. С куска мяса срезать лишний жир, оставив везде, где можно, его тонкую полоску. Тщательно натереть мясо со всех сторон мукой и свежемолотым черным перцем, затем стряхнуть все лишнее.

4. В жаровне или большой сковороде с жаропрочными ручками и толстым дном на среднем огне сильно разогреть масло. Положить в масло кусок мяса, обжарить со всех сторон до румяной корочки, 7–10 минут. Снять жаровню с огня, переложить мясо на блюдо.

5. Лук нарезать тонкими кольцами, положить в жаровню со слегка остывшим маслом, вернуть жаровню на средний огонь. Жарить, помешивая, до золотисто-коричневого цвета лука, 10–12 минут. Положить на слой обжаренного лука обжаренную грудинку, влить выделившуюся из него жидкость.

6. Остывший томатный соус взбить блендером до однородности. Обмазать кусок мяса, лежащий в жаровне, получившимся густым пюре так, как покрывают кремом торт, — равномерно, со всех сторон, довольно толстым слоем.

7. Морковь и чеснок очистить. Каждый зубок чеснока разрезать вдоль на четвертинки, морковь оставить целой. Уложить чеснок и морковь в жаровню вокруг мяса. Посолить и поперчить и мясо, и овощи.

8. Герметично закрыть жаровню крышкой или фольгой. Фольга не должна касаться соуса на мясе — ее можно приподнять над мясом при помощи шпажек, на концы которых надеты кусочки морковки. Если у вас жаровня с крышкой и она примыкает неплотно, обмотайте место соединения фольгой.

9. Поставить закрытую жаровню на решетку, установленную в центре разогретой до 170 °С духовки. Запекать 1,5 часа, не открывая ни жаровню, ни – в идеале – дверцу духовки. Вынуть жаровню из духовки, переложить мясо на доску.

10. Очень острым ножом нарезать грудинку поперек волокон тонкими кусками. Толщина каждого — примерно 0,5 см. В тех местах, где площадь куска мяса невелика, он может быть толще — до 1 см.

11. Выложить ломти мяса в жаровню на овощи внахлест, так, чтобы был виден край каждого куска. Полить мясо вином и снова герметично закрыть жаровню крышкой или фольгой — как в шаге №8, но уже без шпажек. Вернуть жаровню в духовку еще на 1,5–2 часа. Перед подачей мясо с овощами переложить на подогретое блюдо, морковь нарезать. Подавать горячим.

Приятного аппетита!

Этот пирог — pasqualina — родом из Италии. Раньше его пекли только на Пасху из тридцати трех слоев теста — по количеству лет Христа, но теперь в упрощенном варианте он стал одним из популярных видов несладкой выпечки.


Ингредиенты:

Мука — 500 г
Мука — для раскатывания
Оливковое масло «экстра вирджин» — 2 ст. л.
Яйца — 10 шт.
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу

Для начинки:

Свежий шпинат — 1кг
Майоран (свежий или сушеный) — 1–2 ч. л.
Подсохшая булочка или куски белого хлеба — 1 шт. или 2 ломтика
Молоко — 100 мл
Тертый твердый выдержанный сыр, лучше пармезан — 80 г
Рикотта — 500 г
Сливочное масло — 50 г

Приготовление:

1. Для теста смешайте муку с солью, добавьте оливковое масло, влейте приблизительно 220 мл воды и замесите гладкое эластичное тесто. Интенсивно вымешивайте его около 10 минут. Разделите тесто на 12 одинаковых частей, сформируйте шарики, выложите их на посыпанный мукой стол и накройте влажным полотенцем. Оставьте на 1 час.
2. Шпинат опустите в кастрюлю с минимальным количеством кипящей воды на 2 минуты, переложите в холодную воду, хорошо отожмите и мелко порубите. Заправьте солью, перцем и майораном.
3. С булочки или хлеба срежьте корку, мякиш порежьте на кусочки и замочите в молоке, затем слегка отожмите. Смешайте 2 сырых яйца с 2–3 ст. л. тертого пармезана и добавьте к размоченному хлебному мякишу. Туда же добавьте рикотту и шпинат, посолите и поперчите.
4. Шарик теста раскатайте как можно тоньше на посыпанной мукой поверхности, затем вытяните руками почти до прозрачности. Разъемную форму диаметром 26 см смажьте оливковым маслом, выложите в нее лист теста — края теста должны приблизительно на 1 см свешиваться через борт. Слегка смажьте тесто маслом. Раскатайте, вытяните и уложите друг на друга таким образом еще 5 листов теста, промазывая каждый маслом.
5. Яйца сварите «в мешочек», очистите. Распределите на тесте подготовленную начинку, разровняйте, сбрызните маслом. Столовой ложкой сделайте в начинке 8 углублений на равном расстоянии друг от друга, в каждое положите по небольшому кусочку сливочного масла и положите по целому яйцу. Посолите и поперчите яйца, посыпьте их оставшимся сыром.
6. С оставшимися порциями теста поступите, как описано выше, и уложите их на начинку, промазывая каждый слой маслом. 3аверните внутрь свисающие края теста, обрезав лишнее, и слегка прижмите. Поверхность пирога смажьте оливковым маслом и осторожно проколите в нескольких местах деревянной палочкой, не трогая яйца.
7. Выпекайте пирог в разогретой до 200 °С духовке до золотистого цвета, 1 час 15 минут. Остудите. Подавайте слегка теплым или комнатной температуры.

Приятного аппетита!

Эти стихи хорошая тренировка для речи вашего ребенка.

6 секретов питания от дерматолога, чтобы кожа стала идеальной

Представьте себе, как много людей обладало бы красивой фигурой, не страдало бы от нарушения обмена веществ, соответственно ожирения, если бы не отвратительные ощущения острого голода, возникающие иной раз всего лишь через 2–3 часа после обеда.

Почему постоянно хочется есть, если желудок практически полон и пища не успела перевариться?

Факторы, вызывающие желание что-либо срочно перекусить (изжога, спазмы желудка, тянущая боль) иной раз не связаны с физиологическим недостатком еды. Обстоятельства, по которым мозг ошибочно сигнализирует о голоде, могут быть связаны с множеством привычек, полученных с детства, болезней, а также простым непониманием истинных желаний организма, нуждающегося вовсе не в еде, а в дополнительных витаминах, воде, а также неудовлетворенности самосозданной моделью образа жизни.

Как разобраться, почему постоянно хочется есть, чтобы избавиться от многочисленных перекусов, ведущих к излишней полноте?

Что мешает удовлетворению от насыщения?

Длительный стресс и депрессивное состояние

Человек, постоянно испытывающий тревожность, терзающий себя чувством виновности, либо неудовлетворенности получает излишнее количество гормона кортизола, обусловливающего повышение аппетита. Кроме того, желание получить недостающее удовольствие, сиюминутную радость, приводит к поглощению неимоверного количества сладкого, способствующего выработке серотонина, ненадолго дарящего подобие счастья.

Что делать при стрессе?

Отказываться от сладкого нельзя, это приведет к усугублению нервозности. Да и не нужно лишать себя удовольствия, в мире настолько много полезных углеводов, содержащихся в ягодах, фруктах. А если не хочется свежих плодов и сока, выручат кулинарные простые блюда из них: безе, зефир, пастила, запеченные деликатесы из ягод, мармелад, сухофрукты, изготовленные в домашних условиях, без вредных добавок.

Постоянное недосыпание

Берем обычные  СД-диски и делаем из них подделки

Предлагаю вам рассмотреть варианты, как можно повесить шторы, это будет креативно.

Что приготовить из курицы: 6 интересных рецептов от Гордона Рамзи

Ароматная курица в духовке, вкусный суп, шашлычки и не только — в подборке несложных блюд от знаменитого шеф-повара.

Ингредиенты

• маленький пучок эстрагона;
• 200 г сливочного масла;
• специи — по вкусу;
• целая куриная тушка (2 кг);
• большая щепотка морской соли;
• большая щепотка молотого чёрного перца;
• 400 г консервированного или варёного нута;
• 2 перца чили;
• 1 лимон;
• 3 веточки тимьяна;
• 3 головки чеснока;
• несколько столовых ложек оливкового масла;
• 1 чайная ложка бальзамического уксуса;
• 1 чайная ложка дижонской горчицы;
• 1 чайная ложка жидкого мёда.

Приготовление

В миске перемешайте нарезанный эстрагон и масло комнатной температуры. Если у вас не получится найти эстрагон, его можно заменить розмарином. Добавьте специи по вкусу.

Натрите тушку изнутри солью и перцем. Осторожно приподнимите пальцами кожу над грудкой курицы и намажьте под ней смесью масла и эстрагона.

Слейте жидкость из нута и хорошо перемешайте его с нарезанным чили, лимонной цедрой, листьями тимьяна и оливковым маслом. Начините получившейся семью брюшко курицы и закройте его целым лимоном.

Разрежьте головки чеснока поперёк и выложите их на противень срезом вниз. Положите на них курицу и сбрызните её оливковым маслом. Натрите курицу снаружи солью и перцем.

Поставьте блюдо в разогретую до 200 °C духовку на 10–15 минут. Курица должна начать покрываться золотистой корочкой. Затем убавьте температуру до 180 °C и оставьте ещё на 1 ¼–1 ½ часа, пока мясо не пропечётся полностью.

Затем выньте из курицы начинку и переложите её в миску. Выдавите немного мякоти запечённого чеснока и половину запечённого лимона и протрите через сито. Отправьте получившуюся смесь к начинке из нута и разомните толкушкой. Добавьте уксус, горчицу, мёд, оливковое масло и специи и хорошо перемешайте.

Подавайте курицу с паштетом из нута.

Знаменитому шеф-повару часто помогают на кухне его дети. Это блюдо он приготовил вместе со своей дочерью Холли

2. Фаршированная курица

Ингредиенты

• несколько столовых ложек оливкового масла;
• 150–200 г охотничьих колбасок;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• пучок тимьяна;
• 800 г консервированной белой фасоли;
• соль и молотый чёрный перец — по вкусу;
• 200 г вяленых томатов в оливковом масле;
• целая куриная тушка (примерно 2 кг);
• 1 лимон;
• 1 чайная ложка (с горкой) паприки;
• 400 мл белого вина;
• 200 мл воды;
• специи — по вкусу.

Приготовление

В большой сковороде подогрейте немного оливкового масла и жарьте на нём нарезанные охотничьи колбаски 3 минут. Добавьте измельчённый лук и тушите ещё минуту, пока он не размягчится.

Затем добавьте в сковороду нарезанный чеснок, поджарьте ещё пару минут и приправьте листьями с трёх веточек тимьяна. Добавьте фасоль, соль и чёрный перец и хорошо перемешайте. Спустя пару минут положите вяленые томаты и две столовые ложки оливкового масла из банки, в которой они находились. Перемешайте и снимите сковороду с огня.

Приправьте курицу солью и перцем изнутри и начините её приготовленной смесью. Затем закройте брюшко лимоном, чтобы не вытек сок. Натрите тушку оливковым маслом, паприкой, солью и перцем.

В форму для запекания влейте белое вино и воду и добавьте в жидкость специи. Выложите в форму курицу, оставшийся тимьян и накройте фольгой. Запекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение часа.

Затем приподнимите фольгу, полейте курицу соком из формы и выпекайте ещё 25–30 минут при температуре 200 °C. Мясо должно покрыться золотисто-коричневой корочкой.

Перед подачей дайте блюду остыть 15 минут. Затем выньте из курицы лимон и выдавите сок в форму, в которой запекалась курица. Пропустите полученный соус через сито. Выньте начинку, нарежьте курицу на части и полейте их соусом.

3. Курица по-ямайски

Уникальный метод посадки! 

Не спешите выбрасывать лотки из под яиц. Они пригодятся при посадке редиса. Более того — облегчат уход за ним. Уникальный метод посадки позволяет обойтись без мульчирования. Даже поливать грядки придется реже! При этом картонные кассеты способны также впитать в себя избыток влаги, что особо актуально дождливой весной.

Определив место посадки и подготовив почву, берем необходимое количество лотков. Воспользовавшись канцелярским ножом, избавляемся от донышек.

Размещаем лотки на грядке, слегка вдавливая их в землю. В идеале земля должна немного войти в отверстия.

В каждую ячейку кладем по одному семени редиса. После чего присыпаем семена рыхлой землей, речным песком или торфом слоем в 1.5 см и поливаем грядку.

Ориентировочно через 7-10 дней можно любоваться всходами.

Урожай обещает быть отменным. Редис в лотках из прессованного картона не требует прополки или прореживания.

А здесь еще одна красота, но не природы, а животный, морской мир - моллюски.

Посмотрите, какие эти моллюски красочные, яркие, как они смотрятся в воде, на камнях, на морском дне! 

Хочу вам показать фотографии Уральских гор. Как же тут красиво, отличное место для прогулок, чтобы полюбоваться чудной природой и подышать свежим воздухом.

Фотографии огромных, а также очень красивых касаток  у берeгов Камчатки. Когда они плывут, особенно выпрыгивают,  это очень впечатляюще смотрится

Смотрите, что у меня для вас есть, какая идея!

Крокусы: букет из конфет и гофрированной бумаги

Вяжем кофточку спицами

9 сериалов, основанных на реальных событиях

Разные виды вкусного чая, как готовить, вот рецепты!

Предлагаю вам посмотреть, какие можно сделать поделки с детьми из ореховой скорлупы.

Как разные виды тренировок влияют на мозг 

Тренируемся, это полезно не только для тела, фигуры

Лимонный курд (lemon curd) — английский десертный крем, довольно распространённый во всём мире. Его продают в готовом виде в баночках, используют в десертах (например, для наполнения корзиночек из песочного теста) или едят просто так, с круассанами или тостами. Можно добавлять лимонный курд в начинку для многослойных тортов, когда нужна кислинка. Особенно приятно то, что готовится лимонный крем очень просто, а степень сладости легко регулируется по вкусу.

Ингредиенты:

Лимоны — 3 шт.
Мандарины — 2 шт.
Розмарин — ½ веточки
Яйцо — 4 шт.
Сахар — 200 г
Сливочное масло — 60 г

Приготовление:

1. Основу курда составляет лимонный сок. Его кислотность нужна для того, чтобы готовый крем получил нужную текстуру, кислота также не дает свернуться яйцам в процессе нагревания. Для цвета, аромата и смягчения вкуса можно добавить другой сок и цедру цитрусовых. Здесь ароматные и сочные мандарины (для замены можно взять два мандарина вместо одного лимона).
2. С помощью мелкой терки или острого ножа снимите цедру (только цветную часть) с цитрусовых, положите в миску и туда же выжмите сок. Для насыщения сока ароматом, который сконцентрирован в цедре, дайте ему постоять 15-20 минут. Можно добавить и другие ароматизаторы, подходящие к лимонам, например, розмарин, ваниль или корицу.
3. Яйца слегка взбейте до однородности. Смешайте лимонный сок, яйца в миске, добавьте сахар и поставьте миску на кастрюлю с несильно кипящей водой. Лучше, чтобы дно миски не касалось воды. Варите, постоянно помешивая.
4. Добавьте туда же сливочное масло. Не переставайте размешивать смесь, чтобы нагрев происходил равномерно. Когда жидкость станет полупрозрачной и начнёт густеть, это означает, что курд пора убирать с огня, чтобы не образовались комки.
5. Процедите курд в горячем виде (пока он не загустел слишком сильно), чтобы избавиться от семян, цедры, яичных "канатиков" и получить идеально гладкую консистенцию.
6. Если вы планируете использовать курд в натуральном виде, можно сразу разлить его по банкам, дать остыть и хранить в холодильнике. Если нужно использовать его для какого-то десерта, то при остывании в миске накройте курд пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности курда. Это не даст образоваться на нём подсохшей корочке.
Готовый курд имеет приятную кремообразную консистенцию и нежный, кисло-сладкий вкус. Хранить его можно в холодильнике как минимум неделю.

Приятного аппетита! 

Представляете какое шоу, какое зрелище можно было увидеть прям на улице! Идешь, гуляешь, а тут оп, танцоры балета такое вытворяют!

Вы посмотрите, какие милые, позитивные, прикольные идеи из горшков.

Творите, создавайте себе прекрасное настроение

9 истин, о которых нужно постоянно себе напоминать.